Bogat okus karamele

 

• Neki okusi jednostavno imaju način da ožive desert.
• Karamela je jedna od njih. Ta lagano zlatna glazura. Taj slatki okus s tek trunkom gorčine. Ona aroma koja se širi iz lonca-blago prepečenog, savršeno zapečenog-koji odmah čini svaki desert bogatijim, profinjenijim.
• Ovaj okus karamele u prahu tu je da olakša tu čaroliju.

 

 

To je okus karamele koja je skuhana do savršenstva.

Nije jednostavna slatkoća bijelog šećera. Ne cvjetne note meda. Ovo je karamela, čista i istinska-odvažan hit tostiranog okusa sprijeda, duboke, pune slatkoće u sredini i samo dodirom gorčine na kraju koji sve povezuje. Onakav okus kakav dobivate od dobre karamele, hrskavog vrha crème brûléea ili svježeg karamel umaka odmah sa štednjaka.

Sve to, upakirano u ovu malu torbicu.

 

 

• Bez buke

Izrada karamel umaka od nule zahtijeva vještinu. Prevruće i postaje gorko. Nije dovoljno vruće i okus se gubi. Osim toga, zaglavili ste miješajući cijelo vrijeme. S ovim prahom preskačete štednjak, miješanje i brige-samo ga dodajte.

• Dosljedni rezultati

Domaća karamela može biti kocka. Savršen jedan dan, malo lošiji sljedeći. Ovaj je okus unaprijed-uravnotežen. Svaka serija je ista, tako da vaši proizvodi svaki put izlaze dosljedni.

• Jednostavan za spremanje

Nakon što otvorite staklenku karamel umaka, potrebno ju je ohladiti i brzo potrošiti. Ovaj puder? Dobro stoji na sobnoj temperaturi. Upotrijebite ono što vam je potrebno, ponovno zatvorite torbu i spremna je kad god budete-čak i tjednima kasnije.

 

 

• Ravnoteža je na mjestu

Mnogi proizvodi od karamele idu na jedan od dva načina-ili su tako slatki da ste gotovi nakon dva zalogaja ili toliko gorki da nema ničeg slatkog što bi ga uravnotežilo. Ovaj je pogodio najbolju točku. Obilje tostiranog okusa, taman onoliko slatkoće i ona mala gorkasta nota na kraju koja ga čini zanimljivim, a ne pretjeranim.

• Potrebno je što god bacite na njega

Pečenje? Otporan na visoku temperaturu-Bogati okus karamele ostaje i nakon pečenja. Hladna pića? Otapa se odmah u hladnom mlijeku ili ledenoj kavi-bez grudvica. Šlag? Umiješajte ga prije mućenja i spremni ste.

• Malo ide daleko

Puder je fin i ravnomjerno se razmazuje. Ne treba vam puno da dobijete dosljedan bogati okus karamele u cijeloj seriji-bez obzira radi li se o tijestu, kremi ili tekućini.

 

 

• Pečenje

Kolačići s karamelom, torta s karamelom, kruh s karamelom, kroasani s karamelom-samo pomiješajte prah s brašnom kada pravite tijesto ili ga pospite po vrhu

prije pečenja. Ono što izađe dobro izgleda i još bolje miriše.

• pića

Caramel latte, karamel macchiato, čaj s karamel mlijekom, karamel vruće mlijeko-samo uspite malo u kavu ili toplo mlijeko, promiješajte i gotovo je. Savršeno za one ugodne zimske napitke.

• Hladni deserti

Sladoled od karamele, puding od karamele, panna cotta od karamele, jogurt od karamele-dodajte u bazu za sladoled ili smjesu za puding i rezultat će imati okus prave karamele, a ne umjetne arome. Pospite malo na vrh pudinga i udarite plamenikom za hrskavu karamel ljusku.

• Vrhnje i umaci

Šlag od karamele (za nadjeve ili preljeve za kolače), umak od karamele, kondenzirano mlijeko zaslađeno karamelom-umiješajte prah prije šlaga i dobit ćete svijetlu karamel boju i bogat okus.

 

 

Meki bomboni s karamelom, orašasti plodovi s karamelom, kokice s karamelom-samo malo ubacite i dobit ćete onaj klasični okus grickalice s karamelom.

Tri stvari koje treba zapamtiti za skladištenje

Držite vrećicu zatvorenu: osjetljiva je na vlagu. Ako ga ostavite otvorenog, s vremenom će se zgrudvati, a miris će izblijediti. Čvrsto zatvorite nakon svake upotrebe.

Čuvajte na hladnom i tamnom mjestu: nije potrebno hladiti. Samo ga držite u ormariću, dalje od štednjaka, prozorskih dasaka ili grijača.

Držite ga podalje od začina: lako upija druge mirise. Nemojte ga skladištiti u blizini češnjaka u prahu, pet-začina, čilija u prahu ili bilo čega s jakim mirisom. Prah s-pet-začinima s okusom karamele? Nije baš ono što želite.

Ovaj okus karamele u prahu čini jednu jednostavnu stvar:

Kad god poželite taj okus karamele, dobit ćete ga-bez lonaca, bez termometara, bez-nagađanja. Samo ga dodajte i tu ste.

Popularni tagovi: Bogat okus karamele, okusi pekare